十月的某日，同學在我的FB推薦了一間板橋的早餐店，結果不小心開啟了我腦海角落
，塵封已久的早餐名店口袋名單……………
就我所知道，板橋的早餐名店著實不少，三隻小豬早午餐、奈野咖啡、BirkinWaffle café
、還有同學介紹的豐滿咖啡．早午餐、及今天要介紹的好初早餐…。
好初早餐位於板橋江子翠捷運站附近，從江子翠捷運出來，順著文化路走會看到一間麥
當勞，麥當勞得來速的車到旁邊那條小小的巷子走進去，就可以看到了…
由於平日要上班，而喜歡吃早餐的我，就算放棄了自然醒，頂著惺忪的睡眼，也要努力爬起
床吃個早餐，這樣才會覺得這個假日特別有意義！好初早餐的營業時間是八點整，由於聽說過吃
好初要有排隊排到老的傳言，所以我保守估計至少要提前半小時到達，才有可能排到開店後第一
批進去用餐的客人，無奈，天意弄人…(其實是自己睡過頭)，我當天只提早了十幾分鐘左右到達
，二話不說，立馬停車排隊，等候填寫後位表……
算了一下，我們是第十六組客人，而我們前面的十五組客人加起來一共是41個人！有
沒有這麼多人啊！？這下好啦，特地早起跑來這邊，叫我摸摸鼻子回家實在是有點難，我怎
樣也不願意空手而回啊！所以就這麼硬著頭皮等下去了……
在後門門口旁邊，店家還提供了猜字謎的遊戲小卡，說解開了會有神秘小禮物，不過，
個人認為這個猜字謎的難度有一定的程度，要不是智慧型手機的普及，隨時可以使用估狗神
器，我看除了柯南之外，可以憑著本身的智慧與觀察力就解開謎底的，可能沒有幾人，我想
這樣的難易度也是為了讓等候的客人，可以消解一下漫長等候的無聊與無奈…，
我走到好初附近的麥當勞簡單的點了個餐點，吹著冷氣無奈地邊玩猜字謎邊等待，直到
八點五十左右，我回到好初詢問工作人員，結果才排到八號，工作人員告訴我，大概在半個
小時左右就可以排到我了，所以我悻悻然回到麥當勞，繼續吹著不冷的冷氣等著，直到九點
半，我想應該差不多了，決定直接離開麥當勞到現場等候，沒想到…這約略半小時只從八號
跳到了十號，這叫我情何以堪…情何以堪…情何以堪…
也就這麼開啟我漫無止盡的等待了，所以一開始工作人員提供的等待時間，還是參考就
好，因為如果一開始我就知道必須等到將近三小時才能進場，我絕對會放棄等待。
科技很進步，每張照片都有我們拍攝的時間，算我七點五十分開始等吧，我第一張在餐
廳內的照片是十點五十七分拍攝的，這當中有多漫長可想而知。
其實會排隊實在是因為好初早餐的場地實在太小了，所有的座位加起來，大概能夠容納
18-20人，現場吧內的工作人員每個都非常熟手的製作餐點，一點都沒有偷懶，實在是現場
用餐的客人與外帶排隊的客人實在太多，加上早午餐本來就該是悠閒無暇的用餐，沒有排到
第一批進場的客人自然逃不過等待的命運，另外就是………就算想要改外帶，至少也都要等
上半小時以上。撇開排隊等待的文化，好初早餐裡面的餐點還是很值得一推的！
承接下文：[食祭]板橋 好初早餐-用餐篇(2013.10.13)
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